Свекольный квас.
Несколько лет назад почитал в интернете рецепты свекольного кваса, решил его сделать (опыта было ноль).
Ничего у меня не получилось, квас заплесневел. С тех пор его не делал.
После того как Рожки угостил свекольным квасом (мне очень понравился) и рассказал о том, как его готовить. Спасибо, Рожки.
Я решил сделать свекольный квас. У меня отлично получилось
Что нужно иметь:
5 (можно и меньше, этот объем самый удобный и такие бутылки не разлить) литровая бутылка воды (с крышкой). Можно использовать и 3 литровую стеклянную банку.
Соковыжималка
Воронка (залить сок в бутылку)
Свекла (у меня из 2 кг свеклы получилось 500-600 мл кваса)
Шаги:
1) Свеклу помыть, очистить
2) Пропустить свеклу через соковыжималку
3) С помощью воронки налить получившийся сок в бутылку
4) Бутылку поставить туда где нет прямых солнечных лучей.
Крышку не закрывать, просто положить ее сверху.
5) Должно простоять 2-3 дня (у меня 2 дня. Нужно попробовать 3 дня и посмотреть, как изменится вкус). Утром и вечером закрывать крышку и перевернуть бутылку несколько раз (оставлять с открытой крышкой)
6) Закинуть бутылку в холодильник
7) Периодически переворачивать бутылку.
Полученный результат:
Можно употреблять свекольный квас.
Рекомендуется пить утром и вечером по 50 -70 мл. Больше не стоит пить (через некоторое время будет небольшой слабительный эффект).
Можно развести водой 50-70 мл кваса (я так пока не пробовал)
