Овсяное печенье без муки
Ингредиенты:
финики — грамм 500-600
растительное масло — 5 ст.л. в тесто + немного для лепки;
овсяные (геркулесовые) хлопья — 300 г (3/4 упаковки);
чайная ложечка (неполная) соды.
Печенюшки готовятся очень быстро. Для начала промоем и замочим финики (если твердые). Пока финики мокнут, перемалываем геркулесовые хлопья в муку с помощью блендера. Когда финики станут достаточно мягкими, удаляем из них косточки и перемалываем их в пюре. Обязательно добавьте к ним немного воды, иначе блендер может не справится. Следите за процессом пюрирования — по ходу будет понятно, сколько и когда добавлять, но начинать всегда лучше с небольших порций (30-50 мл). Теперь в пюре добавим немного соды, масло и часть овсяной муки. Перемешаем и добавим вторую часть муки. Получается немного липкая масса. Смазываем руки маслом, берем небольшое количество овсяно-финиковой массы и формируем печенюшки. Помните, что чем толще будет печенье, тем мягче оно получится в готовом виде. Если же Вы любите печенье хрустящее, то делайте печенюшки более плоскими. Выпекать печенье нужно в разогретой духовке при 180 градусах не более 15 мин. Вынимайте печенье до того, как верхушка начнет темнеть. Выход — 0,7 кг полезного овсяного печенья.
РОЖКИ, ЭТО РЕЦЕПТ НЕ ВРЕДЕН?
