ЗЕЛЕНЫЕ СЫРОЕДЧЕСКИЕ СУПЫ:
************************************************
Суп из огурца и авокадо
Ингредиенты:
1 средний огурец
1 авокадо
1 пучок зеленого базилика
несколько перьев зеленого лука
2 редиски
1 стакан воды
Соль (морская или гималайская), черный перец, масло по вкусу
Взбить в блендере авокадо, огурец, базилик, воду и специи. Вылить в тарелку, украсить рубленным луком и шинкованной редиской.
***************************************************
Пряный суп из брокколи
Ингредиенты:
1/3 кочана брокколи
1/2 кочана салата айсберг
1 стакан кокосового молока
4 вялены или сушеных помидора
1 зеленый перец
1 горсть кресс-салата
Соль, кайенский перец и масло по вкусы.
Взбить в блендере брокколи, салат, молоко, перец,соль. Вылить в тарелку. украсить кресс-салатом, кайенским перцем и мелко порезанными вяленными помидорами
*********************************************************
Свежий суп из зеленого горошка
Ингредиенты:
200 гр свежего или размороженного горошка
1 авокадо
1 огурец
4-5 веток мяты
1 стакан воды
Соль, черный перец, масло по вкусу.
Взбить в блендере все ингридиенты, приправить перцем и добавить масло.
***********************************************************
Сытный суп из брокколи с зеленой гречкой
Ингредиенты:
1/4 кочана брокколи
1 чашка пророщенной зеленой гречки
1 стакан растительного молока (рисовое, овсяное, гречневое или миндальное)
1 ветка розмарина
Соль, кайенский перец, масло по вкусу.
Размельчить в блендере брокколи, гречку, молоко. Вылить в тарелку, добавить листья розмарина, кайенский перец, соль и масло.
************************************************************
Суп-суп из цуккини с фисташками
Ингредиенты:
1 средний цуккини
1 авокадо
1 лайм (выжать сок)
1 чашка зеленого горошка (свежего или размороженного)
1-2 зубчика чеснока
1/2 пучка кинзы
1 стакан воды.
1 чашка нежареных фисташек.
Соль, перец и масло по вкусу.
Смешать все ингредиенты в блендере, перелить в тарелку, добавить соль, перец и масло
************************************************************
Суп-пюре из огурцов
Берем для 4 порций:
- 700 г огурцов;
- 50 г укропа;
- 1/2 миндального молока;
- соль;
- три чесночных зубка;
- 200 г козьего сыра;
Как сделать.
Вымыть и просушит огурцы, обрезать с них кожицу, если она горчит или очень толстая. Нарежьте огурцы дольками и с помощью блендера взбейте их. Добавьте в огуречную массу нарезанную зелень и чеснок. Опять взбейте блендером. Добавьте сыр.
***************************************************************
Крем-суп со шпинатом
Ингредиенты:
1 пучок шпината
1 авокадо
1 горсть кедровых орешков
1 пучок зеленого базилика
1/2 пучка кинзу (по желанию)
1 стакан растительного молока
Соль, белый перец, масло по вкусу
Смешать в блендере шпинат, авокадо, базилик, кинзу и молоко. Перелить в тарелку и украсить орешками, дробленым белым перцем, посолить.