Супчики являются хорошим примером блюд, которые имеют все необходимые вкусы. Это не питание, это пища для успокоения ума. Не используйте соль, ка указано в рецепте! Она сделает блюда очень трудно перевариваемыми и хотя надолго заблокирует пищеварительную систему иллюзией сытости, но такая пища принесет сыроеду вред, а не пользу. Соль выводится долго.

ЗЕЛЕНЫЕ СЫРОЕДЧЕСКИЕ СУПЫ:

************************************************
Суп из огурца и авокадо

Ингредиенты:
1 средний огурец
1 авокадо
1 пучок зеленого базилика
несколько перьев зеленого лука
2 редиски
1 стакан воды
Соль (морская или гималайская), черный перец, масло по вкусу

Взбить в блендере авокадо, огурец, базилик, воду и специи. Вылить в тарелку, украсить рубленным луком и шинкованной редиской.

***************************************************

Пряный суп из брокколи

Ингредиенты:
1/3 кочана брокколи
1/2 кочана салата айсберг
1 стакан кокосового молока
4 вялены или сушеных помидора
1 зеленый перец
1 горсть кресс-салата
Соль, кайенский перец и масло по вкусы.

Взбить в блендере брокколи, салат, молоко, перец,соль. Вылить в тарелку. украсить кресс-салатом, кайенским перцем и мелко порезанными вяленными помидорами

*********************************************************

Свежий суп из зеленого горошка

Ингредиенты:
200 гр свежего или размороженного горошка
1 авокадо
1 огурец
4-5 веток мяты
1 стакан воды
Соль, черный перец, масло по вкусу.

Взбить в блендере все ингридиенты, приправить перцем и добавить масло.

***********************************************************

Сытный суп из брокколи с зеленой гречкой

Ингредиенты:
1/4 кочана брокколи
1 чашка пророщенной зеленой гречки
1 стакан растительного молока (рисовое, овсяное, гречневое или миндальное)
1 ветка розмарина
Соль, кайенский перец, масло по вкусу.

Размельчить в блендере брокколи, гречку, молоко. Вылить в тарелку, добавить листья розмарина, кайенский перец, соль и масло.

************************************************************

Суп-суп из цуккини с фисташками

Ингредиенты:
1 средний цуккини
1 авокадо
1 лайм (выжать сок)
1 чашка зеленого горошка (свежего или размороженного)
1-2 зубчика чеснока
1/2 пучка кинзы
1 стакан воды.
1 чашка нежареных фисташек.
Соль, перец и масло по вкусу.

Смешать все ингредиенты в блендере, перелить в тарелку, добавить соль, перец и масло

************************************************************

Суп-пюре из огурцов

Берем для 4 порций:
- 700 г огурцов;
- 50 г укропа;
- 1/2 миндального молока;
- соль;
- три чесночных зубка;
- 200 г козьего сыра;

Как сделать.
Вымыть и просушит огурцы, обрезать с них кожицу, если она горчит или очень толстая. Нарежьте огурцы дольками и с помощью блендера взбейте их. Добавьте в огуречную массу нарезанную зелень и чеснок. Опять взбейте блендером. Добавьте сыр.

***************************************************************

Крем-суп со шпинатом

Ингредиенты:
1 пучок шпината
1 авокадо
1 горсть кедровых орешков
1 пучок зеленого базилика
1/2 пучка кинзу (по желанию)
1 стакан растительного молока
Соль, белый перец, масло по вкусу

Смешать в блендере шпинат, авокадо, базилик, кинзу и молоко. Перелить в тарелку и украсить орешками, дробленым белым перцем, посолить.

rozki пишет: Я слышал, что некоторые веганы делают "молоко" из орехов, например кешью или миндаля. А потом даже делают из него сыр, сметану, мороженое. Это безвредный продукт? Понятно что не основа питания, так, удивить девочку например)

Молоко из семечек в принципе безвредно , но пользы от него мало. А вот сыр - это ферментированный продукт, тут надо осторожно. Да и вкус у него лишь отдаленно сырный.

СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

*****************************
Ингредиенты:

2-3 крупных вилка цветной капусты
1чашка кокосового молока
1початок кукурузы
1 авокадо
3-4 редиски
Цветы мускатного ореха
Пажитник ( шамбала)
Дробленый халапенью
Гималайская соль

****************************************

Цветную капусту промыть тщательно, разделить на вилки, просушить. Затем порезать на небольшие куски и поместить в блендер. Прокрутить на большой скорости.
Добавить кокосовое молоко, цветки муската, соль по вкусу и опять прокручивать до состояния крема.

Кукурузу вымыть, просушить и срезать зерна.

Поместить получившийся крем в тарелку, посыпать кукурузой.

Порезать лепестками авокадо и соломкой редиску. Выложить на суп.

Присыпать дробленым пажитником ( у меня мельника) и халапенью.

Приятного аппетита!!!

Давно руки не доходили, хотел попробовать как-нибудь сготовить сие блюда.
С твердым намерением в эти выходные покулинарить я нафоткал рецептов и отправился в супермаркет.
К сожалению основного ингредиета - коксового молока, не оказалось (я его пробовал, оч вкусная штука, но достать сложно).
Обойдя весь супермаркет (а он здоровый, не какой-то там магазинчик), я понял, что могу сготовить только суп из огурцов и авакадо.
Получилось очень не дурно, хотя явно переборщил с редиской.

Буду еще пробовать, благодарю.

Кокосовое молоко - это мякоть кокосового ореха перемолотая в блендере с водой

rozki пишет: Сейчас в консервных банках продают его. На сколько такой продукт полезен мне сложно судить. Наверное что в банке, что в кокосе разница небольшая.

свежий кокос лучше чем консервированный

Классность супчика оценил только с 3 раза, оказалось сильно косячил - в авокадо есть косточка, которую я перемалывал в комбайне (надо сказать кость нереально горькая, даже не знал, что авокадо не похож на картофель, разрыв шаблона...в общем готовка оказалась довольно интересным занятием))). Таким супом и гостей угостить не грех, подружке очень понравилось. Выглядит довольно экзотично. Завтра попробую с кокосом.

Ты хоть шкуру с авокадо снимаешь?

rozki пишет: Да, конечно)))) Со шкурой их есть это совсем хардкор. А кость реально не очень на вкус)

Мне кажется с таким списком продуктов надо на рынок, что-то в супермаркете фиг все это найдешь. Пожитник, камбалашамбала.... А вот молоко кокосове в банке раздобыл

1 свежий авокадо
1 или 1/2 манго
3 больших листа мангольда (листовой свеклы), можно заменить на другую зелень
2 апельсина для сока
1/2 большого помидора или 1 маленький
1 ст.ложка лимонного сока или сока лайма
1 ч.ложка семян фенхеля
1/2 ч.ложки семян красного перца
1/4 ч.ложки свежесмолотого черного перца
щепотка соли по вкусу

Размешать зеленые листья с апельсиновым соком и 1/2 чашкой воды до полной однородности. Выскребсти мякоть авокадо в блендер. Добавить 1/2 манго, порезанного на кусочки, затем помидор (немного отложите для украшения), сок лимона или лайма, и 1/2 ч.ложки семян фенхеля. Смешать до консистенции пюре, можно добавить воды, чтоб уменьшить густоту.

Разлить по тарелкам, посыпать оставшимися семенами фенхеля, перцем, морской или черной солью. Сверху украсить кусочками манго или помидора и мелко порезанной зеленью. Можно немного охладить.

- 1 маленькая тыква, очистить от семян и крупно порезать
- 1 очищенный лимон
- 1 авокадо
- щепотка карри
- щепотка кумина
- щепотка морской соли
- 2 чашки воды
- ветка кресс-салата (или другого зеленого салата по желанию)
- горсть пророщенных горошин мунг-дала (можно заменить другим сортом проростков)

Рожки и всё в блендер,до консистенции супа?
Точно соль ложить?
Яд ведь.
Я про последний твой пост,с тыковкой!