Да я это тоже замечаю, когда нет возможности делать сыр, приходится заменять его йогуртами или просто фрктами и чувствуется недостаток энергии. Потом дней через 5 начинают хуже усваиваться продукты. Начинаешь есть сыр и все нормальзуется...

сыр можно заменить качественным творогом

А если кушать ячку с качественной брынзой? У меня хорошие знакомые делают, натуральная.

Брынзу недавно ел, ОЧЕНЬ много соли. Вряд ли этот сыр можно отнести к здоровому питанию, на мой взгляд.

Kabazas пишет:
Сам сыр хороший, но готовят его ужасно и соль меньшее из зол. магазине больше нет нормальных молочных продукто в, забудьте. Делайте все сами!

Я решил вопрос следующим образом: купил себе слоукукер, ставлю ячку на всю ночь готовиться, к утру кладу ее вместе с сыром в литровый термос специальный для еды, удобный такой со складной ложкой, на работе ем в обед.